玉米淀粉

玉米淀粉 又称：玉蜀黍淀粉。 俗名：六谷粉。 性状：白色粉末。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强，能达30%以上。 制法：将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 作用：作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面，需求稳定。     一、淀粉糖行业应用玉米淀粉生产高麦芽糖浆、果葡糖浆、麦芽糊精等方面用途广范。     二、玉米淀粉用于变性淀粉行业生产的变性淀粉在造纸、化工等行业应用广范。     三、玉米淀粉用于发酵行业生产味精，柠檬酸等诸多产品。     四、玉米淀粉还广范应用于冶金、铸造等行业。